赤味噌，木鱼花。

云丹（海胆），味淋。

所用的材料，才波朝阳一味一味念出，与此同时，礼堂屏幕上也在实时播放着。

见到虾头，最终与这些材料，同在一口锅里，熬煮。

“面豉汤？”

“确切的说，是虾头为主材料，煮成的龙虾面豉汤！”

第148章 橙红色的寒天

之所以叫“面豉”，还是因为味噌。

这是一种用黄豆制作的特殊食物，调味料，霓虹人认为这是汤品的必备材料，所以味噌汤在岛国从不缺席，哪怕是怀石或其它宴席菜。

夏言倒是想用其它材料，但课堂上，这张厨台，也就那么些常用的东西，因地制宜的，用手头上可用的食材，烹煮出漂亮的菜品，这同样非常突显主厨的功力。

实际上呢，在活烤龙虾以外，额外熬煮一锅‘龙虾面豉汤’，是夏言觉得不够稳，不够苟。

他不确定才波朝阳的能力界限。

假如，才波朝阳能再现他活烤龙虾的厨艺，包括他劈下的，那究极一刀呢？

如此一来，加一道保险杠，势在必行啊。

活烤。

包括‘火候’和‘刀功’。