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永恒美食乐园 千回转 606 字 2022-11-18

如果使用得当,就如同香料学领域‘1+1=?’的神奇公式。

前面小小的尝试,那个信手拈来的糯米团子,得到雷花夫人的点赞,让夏言对这手公式的营造具备了不少信心,“不就是对相同、相似的‘特性’,累加,累积,达到突破瓶颈的浓度嘛!”

雷花夫人、‘七星刀’雷恩,一前一后进屋。

他们恰巧撞见夏言开始和面的工序。

打碎很多枚鸡蛋。

将鸡蛋、面粉,充分搅拌均匀,没加一丝一毫的水,双手便开始了细腻且柔滑的揉捏。

不多时,一大团呈淡黄色的面球,出现在了铜盆之中。

面球紧接着被搓成长条。

“咚咚咚……”

刀子切下去,一块块面剂子就错落分布在台子上。

忽地,‘七星刀’雷恩像是目睹了什么诡异之事,眉毛暴跳起来。

雷花脸色也是微微一滞。

啪!

只见夏言一巴掌下去,某块面剂子,应声而倒。

等他巴掌再揉几下,挪开之后,一块扁平的面皮就出现在刚刚的地方。

但很显然,这只是粗制的面皮,还不够扁平,不够薄,不够圆滑!

正常厨师,正常人的操作,是在这使用工具,没错,就是擀面杖,然而雷花、雷恩视野之中的年轻人,是继续压下手掌。