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永恒美食乐园 千回转 630 字 2022-11-18

夏言笑道:“这些,可以称为果酱珍珠,做法么也不难,洗净双手,搓成一粒粒的就可以。”

其实,无非就是效仿家庭手工珍珠的做法,只不过材质换成果酱,而非制作珍珠时的薯粉,当然了,两者的工艺难度,在夏言看来都是简单菜鸟级别,他之所以想到「珍珠」,也是因为果酱的‘特性’——

软、柔、弹。

同时,得益于果实纯度很高、含量很大的果胶,这样的珍珠颗粒堪称稳固,丢进水不会融化,高温蒸煮只要不是很长时间都没问题。

目睹夏言、雷花夫人极有默契的互动。

所以。

这些颗粒,是手工产品?

‘钢棍’解七,‘七星刀’雷恩,都吃惊不已。

这一粒粒,很饱满,大小均匀,乍一看浑然天成的,给人圆融自然的视觉冲击力。

再搭配皮蛋的琥珀色蛋清,恰到好处的绞肉馅料。

以及香喷喷的全蛋面皮。

“这就是你的第三种‘蛋’吗?”

解七嚼吃剩下的烧麦,面色越发古怪。

实际上,他也会做《三蛋烧麦》。

并且,根据解七的理解,这第三种蛋应该是鱼籽、蟹子,也是营造无数颗粒在口腔里跳跃这一口感的关键环节!

然而。

鱼籽、蟹子,被一种神奇的造物,完美取代了!