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永恒美食乐园 千回转 668 字 2022-11-18

向恩经常担当黑暗界重要料理对决的司仪主持,同样看得出,这份脆而漂亮的金黄色有多么难得:“怎么感觉,像是那位天王……”

“谁?”李严沉声问。

向恩眼神奇怪瞧他一眼,“爆炎厨师,亚刊。”

“不,不可能!”李严猛地摇头,“他的刀功,在我看来已经快追上那几位大人了,若是火工还有这等造诣,哪怕不是天王,也是准天王,不可能籍籍无名!从未听说过这号人!”

向恩貌似也不敢在这话题说太多,迟疑一下,拿筷子,对着完整炸虾身躯的中段位置,轻轻夹了下去。

“咔嚓”一声。

虾躯由此断开,热雾猛地喷吐出来。

然后,一股香甜的味道伴随着白色浓汤,迸射在盘底。

“蛋黄,牛奶。”李严失声,“这就是藏在虾躯里的特制‘浓汤’么,他是怎么办到的,速度这么快,我也有类似的菜品构思,只不过我要搭配炸虾的汤汁,是虾壳鲜汤。”

“关键在,这样躯里藏汤,下锅油炸,为什么虾身没有在油锅里炸裂?”

热胀冷缩。

何况是在油锅里变为酥脆的躯壳。

向恩筷子夹起尾巴这段,置于眼底观察,顿时瞳孔微微收缩:“酥脆外壳,和浓汤夹层之间,存在一层坚韧的‘膜’!”

“咦——”李严干脆用手拿起头部这段炸虾,小心地撕扯出一片柔韧的皮,送到嘴巴里啃咬味道:

“是豆腐皮?!”

“原来如此!”

向恩双目一亮,脑海中,已经构想出‘秦先生’对炸龙虾的处理手法。