一道清炒蔬菜。

而且，蔬菜还是夏言熟悉到不行的‘青江菜’！

“《炒青江菜》？”

夏言心情微妙。

知道原著的他，当然晓得，刘昴星离开蜀地，到广舟「阳泉酒家」学艺，所掌握的第一手食谱，便是《炒青江菜》。

而话说回来，这经典食谱诞生过程中，就有‘十全大师’罗添的身影，正是他指导了刘昴星，如何除净广舟本地青江菜所含的泥土腥臊味。

“果然，是焯水过油的——”

几条青菜嚼吃着，夏言吃到一股淡淡的猪肉味。

油渣？

是用猪肉脂肪肥肉，先行在锅里烧过，熬炼出猪油，同时姜葱蒜也被炒香么？

和刘昴星不同，罗添本人倒是用猪油，而非鸡油。

这点，倒是更接地气。

夏言仔细品味，桌对面传来薙切仙左卫点评的语句：

“是猪油、花生油混合，再炒青菜？”

“除了菜汁，耗油汁也是强调着鲜味，有鲍汁，有香菇粉，最后装盘上桌前，还洒了一些虾仁粉……”

“厉害！每一种素材，无论大小，不论细微，都紧紧围绕‘鲜味’铺陈开来！”