一层豆腐皮,一层麻婆夹心。
如此堆积。
最后,呈现在盘子上的,当然就是提拉米苏蛋糕般的华丽革新料理了。
可问题在。
哪怕是大号‘秦先生’,在破解食谱,分析并小试牛刀的时候,发现了一个非常严重的问题。
把嫩豆腐切成细绢丝,可以,简单。
把豆腐绢丝,拼合成豆腐皮。
后者的步骤、工序,就要打上血腥的红叉叉了。
这操作,啧,做不来啊,也太魔幻了。
难怪前世被一些料理还原爱好者评价为“不可能”、“空想色彩拉满”的《中华一番》发光流食谱之一。
那没办法了,提拉米苏麻婆豆腐蛋糕做不出来,夏言只能搬上自己的理解和个人做法,把原版的情怀啥的,暂且搁置脑后。
就好比他做的《竹林七贤豆腐雕刻》,那和刘昴星的原版对比,也是面目全非了。
“蛋糕做不出,切绢丝的工序又完美继承下来了……”
夏言放下刀子,看了一眼案板上,如羽毛,飘飘而下,最终堆叠成的豆腐绢丝小山。
突然,俯下身子,在底下的橱柜、箱子,翻找出几根粗大的“老树根”。
后方。