掌声响起，夏言带头鼓掌：“精彩的表演，叶山亮选手告诉了大家，该怎么把「夜鼠尾草」这类陌生的素材，灵活融入到普通而又常规的烹调工序里。”

“待会出炉的‘烟熏三文鱼’，品质一定让人惊艳啊！”

叶山亮眼底涌出一股喜色，类似的点评点赞台词，他从形形色色的评审官那收获了不少，平时听闻了情绪没一丝波动。

可现在，点评的是「席上席」，决赛课题的提议者，也是素材的供应商。

夏言没把叶山亮夸上天，让他飘飘然的，视线瞟一眼他还没展开的「忘忧草」处理工序，引导镜头到下一位选手的厨房：

“那么，接下来是爱丽丝选手。”

咦。

镜头刚聚焦，众人就是一愣。

薙切爱丽丝站在一张厨台里，对着镜头吐舌头：“嘻嘻，分子厨艺，薙切国际出品的三代烟熏枪神器！”

这，烟熏枪？

刚刚费了好大一番功夫才完成“烟熏”工序的叶山亮，面部表情瞬间僵硬。

爱丽丝似乎早就在等着夏言点评她了。

一手持握烟熏枪的导管，厨台上，是一台分子料理器材，全金属构造，顶部有个通向机器内部的托格托层，这里托放着还没加热的紫色花朵粉末。

对镜头招招手，爱丽丝开始了她的分子料理表演。

机器一开。

调节好烘烤‘素材’的温度。

没多久，导管的喷口，就有纯白无杂质的烟雾喷薄而出，爱丽丝一张粉脸，笑颜如花，拿起喷头就对准了厨台上已经煮好的比目鱼，已经去壳的帝王蟹肉。