系统资料如此显示：

“「蒲烧鳗鱼酱料」

品质等级：麟字

说明：以‘香料不等式’厨技为灵魂调制的私人秘方

……”

起码，麟字酱料不会拖后腿了。

红女士口味偏好的“干柴”、“炭烧火烤味”，便是蒲烧中的关西流派，夏言只需要操控好火候，有规律的翻肉排，并用花洒均匀上酱汁就可以。

此流派的神髓，在于控碳，以及上酱汁的手法。

一遍一遍刷酱。

要尽可能的“薄”和“亮”。

不久，绘里奈把另一块鳗肉排拿回来了。

经过一刻钟的蒸柜蒸煮，之前短暂炭烤的肉排，变得水汪汪。

放在烤网上，继续烘烤，汁水更是大股涌出，渗流在炭盆里溅起刺耳的“滋滋”声响。

“完成！”

把肉排的烤签都抽出来，放在干燥且干净的木头案板上，拿厨刃，切为均等的小肉块，而后铺装在一个雅致感满满的精美漆器小盒里。

漆器食盒盛装的米饭，也非常有讲究，上下两层，铺了两层鳗肉进去。

而这，就是蒲烧鳗鱼饭剩下的两个精髓了。