恰时任千秋殿的掌勺的杨修年供上一味汤,老者品之,只觉得如饮瑶池水,半清醒半迷醉,竟对着天上圆月赋诗一首。
玄皇闻之,畅怀一笑,当即为杨修年的那味汤赐名,唤做沙翁醉月。
历来民间追捧皇家,此一消息传出,这道菜的声名广播,也成了杨修年的招牌。
赵玲珑回忆上一世,她奉皇诏入京城时候,杨修年已经离世,但这道汤的手艺却传了下去。
其实是很寻常的一道菜。
酥肉经由清汤炖地酥烂,面衣之中满是汁水,在加上丝瓜的清甜,醉酒之人本就脾胃不适,饮其必然熨帖。
妙就在,这道菜出现的场合,和评点它的人。
赵玲珑看杨大家已经进入最后的点味阶段,再次凝神。
氽鱼片已经到功夫,她将十寸余的铁盆端离炉火,而后接过小弟子递来的另一小锅,热锅冷油,烫到烟气散尽,而后舀在还因余温不断翻滚的鱼片汤中。
鱼片汤最上面一层,红的绿的,是她切得细细的番椒,热油甫一触碰肉与汤,发出好大‘嗤啦’一声,紧接着便是另一种难以言说的美妙辛辣鲜香争先恐后的涌入众人的鼻子中。
本因为杨大家开盖传出的香气,众人已经口舌生津。
如今又问到另一玄妙香,腹中辘辘感更明显了。
而杨修年原本笑着的脸也变了几分。
这味道…
小厮眼疾手快,一等二人抬手示意 ,顿时将身边的锣鼓敲地震响,“时辰到。传香赏味,递~~百~~家。”
富川山居的掌柜头脑不错,就连这一道道章程都前所未见。