一个小剂子赵泽擀来擀去都没能成为一张面皮。反观边上的林慕这会又擀好了不少面皮。
赵泽不服输的心性也被激了起来,废了九牛二虎之力才算是擀出了一张勉强合格的面皮。
“老板,你看看我这张面皮。”赵泽激动的举着手上的面皮想要给林慕看。
可因为手劲控制不好,面皮的厚度不均匀,一拿起来直接就撕开了。
这下赵泽手上只剩下半张面皮。原本激动的脸色一下子僵住了,最后变成了尴尬。
“噗呲,赵泽,你的面皮只剩下半张了。”林慕忍不住笑了出来。
她的笑点其实不是那半张面皮而是赵泽的脸色。实在是太搞笑了。
赵泽忍不住尴尬的挠挠头,苦着脸说道:“老板,这个实在是太难了。”
“这个其实不难,里面室友技巧的,你擀皮的时候不要让面团逃了,然后擀面杖的力量和速度把握好,基本上就没问题。”林慕说着手上又擀好了一张面皮。
眼看着赵泽还是有些不明白,林慕把手上的动作放慢了给他看。
这下赵泽看出了点门道,“我好像有些明白了。”
“你先试试,慢慢来,没关系的。”
赵泽在林慕的鼓励再回想了她的手法,小心翼翼的擀出了一张面皮。
“哇,我成功了。”虽说跟林慕的还有些差别,可这已经是他擀出的最好面皮了。
“很简单的,你再多试试,等熟练了会做的更好。”说完林慕放下手上的擀面杖去看了边上的白菜。
小剂子没几个了,林慕准备都留给赵泽试手。
白菜因为加了盐控出了不少的水,林慕把里面的水都倒了出来,又用手捏了一下,随后倒入边上的肉馅盆里。
随后又切了些生姜小葱,放了盐之类的调味料,然后进行搅拌。
做这些东西的功夫,赵泽手上的动作也越来越熟练。手上那个小剂子因为揉搓多次,这会已经发硬了。不过赵泽还是舍不得用边上的,也不能这么浪费。
“好了,赵泽你用边上的剂子,你手上那个太硬了,练习效果不好。”
林慕发话了,赵泽才算是放弃了手上发硬的面团。
眼看着赵泽继续了练习,林慕又开始捣鼓起素馅的,家里有不少的青菜,就做个青菜馅的。还有豆沙包昨天晚上趁着搞卫生的时候,林慕就已经把豆沙馅给做好了,这会直接开始包就行。
没一会三盆馅就齐齐摆放在桌子上。
林慕拿起一张面皮报上馅,然后十八个褶子一个不多一个不少。
边上好不容易学会了擀面皮,手法还不是很熟练。一转头就看到林慕随手一捏就是一个漂亮的包子。
“这是?”
“这个就是包子,到时候蒸一下就好了。”林慕头也不抬的说道。
赵泽数了一下包子上的褶,每个都是十八个,而且大小一致,褶子也看不出区别。更不用说林慕那驾轻就熟的手法。
“天,这些包子都是一模一样的。”