紫酒的酿制不外乎以紫色浆果做为酿造主材，例如葡萄，可以酿出红中带紫的色泽，再佐添其他辅助酒材，可调配酿造出最接近紫色的酒液。然而葡萄乃西域传来的果物，大绍境内种植无多，况且所要酿制的，是属於李从紫的酒，味道必要与其他酒有所不同。

并且，要於短时间内酿制而成。

一般酒的酿期以年计算，短可二、三年，长则数十年，沈绿酒可等不了那麽久。

有个曾至塞外学习酿酒的师傅说，西域有种短期酿造的酒，仅二至三个月时间即开封，一阵讨论，他决定采取此新酿法，派人收购葡萄，并拟定五种配方，各试酿三罈。

这厢讨论完了，那厢也热闹聊了一个段落，沈绿酒拿来二只酒杯，其中一只放到李从紫手中，说：「走吧，我带你嚐嚐花信山庄的酒。」

话落，在众人错愕中，兴冲冲牵了小手就走。

李从紫甩不开他的手，叫道：「喂，我不喝酒！」

不容置喙，半强迫拉著走了一小段路，进入一个山洞里。

沈绿酒点亮一盏油灯，照亮阴暗的山洞内部，李从紫霎时双目睁大，为颇壮观的景象小吃一惊。

凿磨平整的二边山壁整齐堆放一罈罈的酒甕，有陶甕，有瓦罐，有木桶，长长延伸进黑暗深处，花信山庄的酒窖果然名不虚传。

「这种酒叫糖罐子，来，喝喝看。」沈绿酒揭开一个甕盖，用专门勺酒的小勺子舀了一勺，一半倒进李从紫的手中的杯里，一半倒进自己的。

「你听不懂人话啊，小爷不喝酒。」皱眉不悦拒绝，然而扑鼻酒香其实已经吸引住他了，爱吃甜的他难以抗拒这甜郁如蜜的诱惑。