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只这些也够了,起码够让周芸芸做样品了。

周芸芸将采集来的染饭花、红兰草、紫兰草一一捣碎熬煮成汁液,又因着糯米数量太少,无需拿盆子浸泡,她便只拿了三个大海碗,每个碗里都掐着量放了约莫三两的糯米。

染色需要时间,趁这机会,周芸芸开始调馅儿。正好,胖喵猎回了两只野兔,她拿去寻了在灶间做饭的阿奶,讲明要一条后腿肉,余下给家里添菜,喜得阿奶利索的将兔子处理好,还帮着将后腿肉剁碎了放到碗里。

一般来说,鲜肉粽用的都是猪肉,用兔肉代替倒也无妨,毕竟她不可能使唤人往镇上跑一趟只为称二两肉。

得了肉馅儿后,周芸芸用少许糖、料酒、细盐、生抽拌匀反复揉捏至调味品彻底渗入兔肉中,方算妥当。除此之外,腊肉、熏肉馅儿,她也准备了些,可惜家里并没有豆沙等馅料,只能先放一放。

到了掌灯时分,糯米皆已染色完毕,周芸芸事先从院门口摘几片新鲜的竹叶,虽不是箬竹,叶片倒也肥大。洗净之后,先包了三个单色粽子,又分别将色儿两两搭配,包了三个双色粽子,之后正好将剩余的丁点儿全凑在一道儿,包了两个三色粽子。

一共八个粽子,将糯米用了个干干净净,周芸芸掂量了一下,估摸着每个粽子该有一两重。

因着粽子数量少,煮熟花用的时间也跟着减少了,等周家阿奶来灶间催促她睡觉时,粽子已经出锅,周芸芸刚剥出一个。

小巧玲珑的三角粽子呈抢眼的黄红紫三色,在一旁油灯的映照下,显得格外的令人沉醉迷离,尤其那股子咸香味飘荡在小小的灶间里,直将人肚子里的馋虫都勾了出来。

周家阿奶目瞪口呆,半晌才回过神来,往大腿上猛拍了一巴掌:“这是什么稀罕玩意儿?是粽子?粽子咋能有那么多颜色?”

“我拿野菜染了色儿。”周芸芸笑着招呼阿奶过来,手上的动作并不停,只转眼间,就将刚从锅里捞出来的八个粽子都剥开,让阿奶细瞧,“单色、双色、三色的,我都做了几个,馅儿倒是只有三种,阿奶尝尝?要是觉得好,咱们在多做些,回头赶在端午前拿到镇上去卖。”

还尝啥啊!光闻着这味儿,看着这色儿,就不愁买卖不成。

想到这里,阿奶只一叠声的赞道:“那黄金锦鲤真不赖,好乖乖你不过是在旁边待了几日,就染了这许多仙气,老周家要发,真是要发!!”

周芸芸:“……”那是我想出来的,跟黄金锦鲤有啥关系?

不由的,周芸芸开始思考一个问题,这时候再告诉阿奶,先前那些话全是她胡说八道瞎忽悠的还来得及吗?甚么能招财神爷的黄金锦鲤,阿奶你造吗,那玩意儿在淘宝上九块九包邮要哪条随便挑!!!

第038章

自己装的逼,跪着也要装完。

周芸芸眼见阿奶将自己胡说八道的话当成了至理名言,心知这会儿再说啥都没用了,还不如继续供着鱼祖宗,保不准往后还有大用:“阿奶要觉得好,不如想法子多收些糯米,全家一起忙活起来,赶在端午前狠赚一笔。”

顿了顿,周芸芸又提醒说:“这玩意儿看着是稀罕了,可说白了也不过是在普通白粽子上头染了一层色儿。至于那馅料,原先没人想到,等咱们牵了头,赶明儿人家就能学起来,味道差一些他能便宜些卖,到那时生意就不好做了。咱们这一回得赚够才是,过了这村可就没这店了。”

周家阿奶一点儿也不傻,只需稍稍点拨一下,她就明白了周芸芸的意思。

相较于其他有配方的糕点,像彩色粽子这种模仿难度并不高的吃食,也就是图个新鲜罢了。真要是打算靠这个赚钱,只能赶在头一回,再往后但凡出现了仿冒品,即便周家还是能以味道取胜,利润恐怕也不多。

就像先前做小笼包子,赚倒是赚了,可惜赚的却是辛苦钱,全家上下忙活半天也不过赚个两百文,前提是不曾将人工费、柴火钱,甚至一部分原材料算在内。正所谓开源节流,最重要的当然是开源,而非节流,与其拼命省那些个小钱,还不如豁出去干一票大的。

见周家阿奶还在犹豫,周芸芸又道:“阿奶,我知晓今年的情况特殊,所以咱们家不能跟去年那样,靠糖块小笼包赚零花了。我仔细想过了,真要赚钱就靠那几个大节日。端午节、中秋节、重阳节,还有过大年。但凡家里头有几个小钱的,都会咬咬牙买些应景的吃食。唯一的麻烦就是,咱们真要做粽子,就需要大量的糯米。”

彩色粽子不愁卖,愁的是原材料。