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空间之丑颜农女 乱莲 829 字 2022-11-23

“璃丫头,要大白菜干啥?”

外婆还不知道青璃喜欢捣鼓吃食的事,大白菜是这边过冬的主要蔬菜,冬日里青黄不接的,就靠这个当绿色蔬菜。

青璃做的豆芽已经成功,她打算一会在做上一些,等上几天就可以吃,顺便给大伯家,莫子山家都送点,现在饭桌上除了白菜萝卜土豆就见不到什么新鲜菜。

“外婆,我要捣鼓点辣白菜,明天小舅要回去也给他带上两小坛,回去配粥,还能炒菜炒饭。”

刘氏看了青璃一眼,自家闺女琢磨出来的新鲜吃食都还不错,难怪老早就说要多种一些白菜,肯定又是打哪听来的,这白菜又不是值钱物事,家里种的多,够吃一个冬天的。

说干就干,青璃拉着娘刘氏来到库房,选了几个实心的白菜,去掉外面的白菜帮子,切成四瓣,匀称的抹盐,然后放在一个干燥无油的瓷盆里。

“这就完事了?什么时候放辣椒?”

刘氏跟着做了不少,这手法太简单,也没有什么稀奇的,腌渍小咸菜也是这个步骤。

“不是的,娘,这得等到晚上,白菜变软才能抹别的。”

青璃说着,找出老姜,辣椒,胡萝卜,葱蒜等配料让娘都切碎,均匀的搅拌在一起,等到晚上白菜控了水之后,均匀的涂抹上,发酵个七天就完成了。

解决了辣白菜,青璃又想做点酸果子糕,但是那些酸果子还在大伯家没拿回来,她把那些都和宝贝一样放进了库房,今儿也得去一趟,家里的鸡鸭都给了大伯娘养,可是小黑狗得领回来,青璃想起那只机灵的小狗就觉得讨喜,虽然她许久不在村里,一回来,小狗就不离开她,跟在她的身边,连大堂哥都说,白救了这畜生,救命之恩都忘了,全家就缠着青璃一个。