楚琏去小厨房一看，见到放在案板上的食材就想到做什么了。

问青瞪着眼就在旁边盯着楚琏，生怕三奶奶手一抖就拿了什么寒性的食材。

见她只取了羊肉、羊腿骨、羊排、各种羊杂这才放了心，也有了心情寻问，“三奶奶这是要做什么？”

楚琏抿嘴一笑，“羊汤。”

问青微愕，羊汤？

只是一个羊汤需要这么多羊身上的东西吗？

楚琏回头指挥问青，“去蒸一笼包子和一笼花卷，一会儿配着羊汤吃。”

楚琏进小厨房亲自做饭的时候，桂嬷嬷从不让旁的小丫鬟靠近，能打下手的也就是楚琏身边几个一等大丫鬟。

如今市面上虽然也有羊汤卖，而且冬天的时候生意还特别好，但是并不好喝，膻味腥味都太重，楚琏出门的时候尝过，像她这种嘴刁的一口都喝不下去。

羊肉在大武朝算是比较高档的肉了，一般百姓家里只能吃得起猪肉和鸡鸭肉，像是羊肉这种的，价格大约是猪肉的三到四倍，一般人家轻易不会买羊肉，只有等到逢年过节的时候才会称几斤回去改善伙食。

百姓家里的羊肉羊汤的做法就颇为简陋，市面上卖的羊汤价格也是高居不下，一碗羊汤的钱都能吃好几碗阳春面了。

不过，羊汤暖身暖胃，在数九寒天浑身冻的发抖时，喝上一碗热腾腾的羊汤，再吃一大块锅盔，简直就是神仙也不换。

所以尽管羊汤很贵，却并不愁销路。

问青也是许久没喝过羊汤了，听说三奶奶要做这个，顿时就期待起来。

自从他们回盛京城，三奶奶还从没做过新鲜的菜式呢！

其实好喝的羊汤做法并不复杂，先将新鲜的羊腿骨敲开，和羊肉羊杂炖在锅里，慢慢熬煮着，这样熬煮的锅一直是要滚开的，时间一长膻味就没多少了，香味反而会变得越来越浓。

等到了一定火候，再放各种佐料，还可以放几块胡萝卜，也是为了去膻味的。

最后将煮好的羊肉和羊杂捞出都切成薄片，吃的时候，将这些肉片等下到汤里一滚捞出，浇上熬煮的浓郁的羊汤，味道会鲜美香浓而且没有一点儿腥膻味儿。

处理好羊汤，楚琏让问青看着灶火，便拎着装了包子的食盒去寻贺三郎。

羊汤要熬煮的久一些，估莫着还要一个多时辰才好，这些刚出炉的包子恰好可以抵饿。

楚琏让问青包的是山东包子，个头比男人的拳头还大，里面的肉馅儿不是剁碎的，而是切成小小的丁儿，放了许多葱腌制后包成包子，这种包子个大又鲜，比南方的灌汤包也不差什么。

精巧的食盒一次最多只能盛下四个。

早盯着小厨房的来越，趁着楚琏一走，就厚脸皮向桂嬷嬷要了一个肉包子……

贺常棣正是饿的时候，一口气吃了三个包子，就是不怎么喜欢油腻的楚琏，这样的山东包子也整整吃了一个。

包子吃完，小厨房羊汤的味道就飘散了出来。