“煲汤、清蒸、红烧。”这冬瓜切开后,两天之内一定要吃完,不然就会坏了。
“好。”
三哥明白了,一刀把冬瓜切成两半,然后削去它身上的白皮,掏出里面的瓤,把冬瓜子留下,晒干后可以做炒冬瓜子吃。
削好皮又打水洗净,放在案板上切成块,不管是用来煲汤、清蒸还是红烧,大小都很合适。蜜桃已经把腊排骨洗干净放进大沙锅中加水烧了起来,等水开后就可以放冬瓜进去。又拿一个大盘子装了一大盘子冬瓜放在锅里蒸,然后又开始烧起了另一口锅准备红烧。
红烧好冬瓜好,锅里蒸着的冬瓜也差不多了。蜜桃洗了锅勾芡做汤汁淋在上面,一盘香香的清蒸冬瓜就好了。
然后就是做酸菜鱼,这鱼放凉了就不好吃,味道会腥,所以是最后做的。
酸菜和鱼是早就准备好了的,直接下锅就行。很快酸菜鱼也做发了,凉面也做好了。只有汤还在锅里煲,不过这汤可以最后喝,不急!至于一早就卤上的猪蹄也可以吃了,蜜桃直接挑出来摆盘。
“开饭啦~~”
蜜桃朝着坐在院里聊天的众人喊道。
“开饭了,大家收拾桌子。”
大哥对几个还在写功课的弟弟们说道,虽然天色不算晚,但桌上已经点艳情了蜡烛,外面还套了一个白色的灯罩。
平时家里点油灯,只有他们写功课时才会点蜡烛,因为妹妹说蜡烛比油灯亮,不伤哥哥们的眼。
收拾好桌子,几兄弟就去端菜出来。看着冬瓜大餐和香喷喷的酸菜鱼与卤猪蹄,水家兄弟们的口水都快下来了。