芒果慕斯鹅肝则是用近来流行的西餐手法，用酸甜的慕斯搭配鲜美浓郁的鹅肝，同时消解鹅肝的油腻感

最后一道锅包生蚝则相对有点儿＂放飞”，云林是用了东北锅包肉的做法来烹制在西餐中以生食为主的生蚝再配上锅包肉常用的酸甜口酱汁——

蓢蓢听见云林解说，忍不住咂了咂嘴，然后又问起问题:“那么云林，你会开生蚝吗?“她盯着云林手边冰桶里放着的两打个头不算太大，但看起来很新鲜的生蚝。

云林:“小看我了吧!

虽然她不敢处理鲜活的河鲜与海鲜，但是生蚝不会动弹啊。

为了证明这一点，云林在镜头跟前提起了她的开蚝刀，捡了一枚生蚝、用开蚝刀沿生蚝売的周围划了一圈找到那个合适的着力点，将刀身一转，只听喀”的声，生蚝壳应声而开。

哇，云林，这一手很熟练啊!“萌萌大声赞美，仿佛云林脱胎换骨了一样。

云林却稍许红了脸一一这一手开生蚝，还是弗朗西斯教她的。这个加拿大小伙不仅亲自示范，而且还握住云林的手，“帮助＇她找到开蚝的感觉。一想起当时的情形即便是现在云林也有点儿脸红心跳，导致萌萌大声地问:“咦，这几天到底发生了什么事呀!”

公林只好说:“为了不用冰冻的蚝肉，只能多练习喽。”

萌萌还想打破砂锅问到底的，眼一转，突然住了口说:“我要去采访弗朗西斯了，云林，祝你好运哦!”

云松了一口气，停止继续开生蛞，抬头看向她桌上的其他食材。

三种前菜需要的食材准备起来并不算太复杂，但是除此之外，她还需要利用这宝贵的两小时把主菜和主食的配菜也一并准备出来。