第237章

等到锅盔入口之后,厨师们眼前一亮。

如此制作的锅盔蓬松柔软,外酥里脆,味道好极了。

只是不知道为什么,太华夫人仍然不喜欢。

别以为他们看不出来,太华夫人是真真正正的不喜欢。

好像在太华夫人的心里,这样美味的锅盔只不过是平常的东西而已,最多是尝个新鲜罢了。

至于之前那个锅盔,那是明目张胆的嫌弃。从头发丝到脚底,上上下下都写着难吃二字。

吃过了锅盔之后,云清流又把目光放在了那些被筛着的面粉身上,真切的希望过一会儿做出来的包子能够好吃。

只是云清流忽视了锅盔,其他人却没有忘记。

没过多久的功夫,剩下的并没有动过的两块锅盔出现在了秦始皇嬴政的面前。

与此同时,还有这件事情的来龙去脉。

当然重点是太华夫人的所作所为,一字也没漏下。

秦始皇嬴政点了点头,切开一块锅盔,放在手里揉捏。

果不其然,硬度下降了许多,捏起来软软的。

咬一口,口感更是不同,没有了那种仿佛咬到了石头一样的感觉。

经过今天这番事后,秦始皇嬴政更加认定了云清流仙子神女的身份。

如果不是仙子神女,又怎么会化腐朽为神奇呢?

只可惜这种饼子不能用于战场上,因为原本的锅盔可以用来做盔甲,抵御一定程度上的伤害。

厨房中,云清流又开始折腾。

新鲜的羊肉剁成馅,形同肉泥的那一种。

小火,起锅热油至冒油泡时,依次加入花椒粒和八角,蒜末、姜末、少许葱花、最后放入干辣椒段,用余温炸香。

遗憾的是,厨房里并没有八角和干辣椒,所以云清流只能从系统商城里购买了一些,随手加入了锅中。

发现太华夫人加不知名的东西的所有人:“……”

可不可以不要这么明目张胆,他们想要不发现都难上加难。

移开锅后,把八角和花椒挑出来,其余的放进肉馅之中。

之后加入盐,葱花,鸡精,花椒粉,生抽,胡椒粉,料酒,搅拌均匀。

这个时代还没有鸡精,花椒粉,生抽,胡椒粉和料酒,所以云清流又是从系统商城里购买的,直接扔进了大盆里。

负责搅拌的厨师们一脸纠结,最后还是当做没有看到似的,把所有的东西都搅拌在一起。

已经变成白面的面粉中加入白糖,盐,酵母菌,牛奶,还有水搅拌成面絮。之后揉成光滑的面团,柔到盆光、手光、面光为止。

这个时候就可以发酵了,发酵到几倍大的时候又继续揉,排空里面的空气。之后就揪成小剂子,静置一刻钟的时间。

一刻钟的时间后,取出一个剂子进行二次揉面排气,之后擀皮,擀的皮薄一些,并取一勺羊肉馅放在包子皮中间,从一边捏起包子皱折一下压一下继续捏紧收口,一直到收完口为止。

全部包好后,包子放入蒸锅中先不开火,而是盖上锅盖在锅中静置两刻钟的时间进行二次发酵,好了之后再开大火蒸两刻钟的时间。

这一整个流程下来,云清流只是指挥,并没有沾手。

最多是把这个时代没有的白糖、酵母菌什么的从系统商城里买下来,扔进面团之中。

尽管从来都没有做过包子,可是厨师们在试探了几下后,还是找到了正确的方法,认认真真的完成了任务。