周红旗是周二爷爷的儿子,比周父小两岁,是个国字脸的憨厚大叔。
他和媳妇江兰育有一对双胞胎,比周杨小一岁,不过学习不怎么跟得上,因此高中磕磕绊绊读完就没读了,现在兄弟俩在外地打工。
周婆婆笑得眼睛都眯了:“杨杨已经开始自己赚钱啦!”左右后面周杨是要搞大动作的,也瞒不了村里人,“都感谢你们这些亲人的帮助呢!红旗你把东西拿回去,然后喊你妈老汉还有江兰一起吃饭,大家晚上喝一杯!”
这年头一只鸡对一家人来说可是相当重要了,周婆婆自然是不会关起门来自家吃独食的。
在榕树村这儿,公鸡的做法是用来红烧,母鸡的做法则是炖汤。
他们杀的这是一只公鸡,自然就是做红烧鸡肉。
虽然只是一只不到两岁的嫩公鸡,也有差不多五斤重,破开鸡皮下都是黄亮亮的约有半指厚的鸡油,肥得很。
但是这种“肥”,对于村民们来说却是美味的象征,毕竟他们吃肉,就是为了吃油水的。
因为条件所限,所谓的红烧比较“懒人”,也就是加酱油、加豆瓣酱、加辣椒,其他的步骤和清水炖煮并没有太大差别。
农村人做肉吃味道在其次,主要是分量大、油水足、味道重。
但是周杨看不下去——这么好的土鸡,就只是用油炒一炒然后加水、酱油和辣椒炖的所谓“红烧”,实在是太暴殄天物了!
他心心念念想要种田是为了什么?
还不是为了那进嘴巴的一口香喷喷吃的!
如果吃到嘴里的东西都这么简单地烹饪,都对不起食材吸取日月天地之精华长那么大。
以前没条件也就罢了,现在有条件还随便造,他是不允许的。
无论是周爷爷家的女人还是周二爷爷家的女人,对于周杨这个文秀白净会读书的大学生那迁就溺爱度都是很高的,因此在他说他想要做这道红烧鸡肉的时候,没有人反对和质疑——不就是一只鸡嘛!哪里比得过杨杨亲自下厨房来得重要?