骡车中有阵法能将油烟抽到车外,可是炸排骨的味道太香了,香味又从外面飘了过来。引得楼小楼口水都快掉下来了:“好香哦。”
叶缓归终于将最后一块排骨投入到了油锅里,他关照谭渡之:“老谭你先帮我看着油锅,我看看糖醋排骨好了没。”
揭开口锅一看,只见锅中的汤汁已经收得差不多了。一块块浓油赤酱的排骨上挂着浓稠的汤汁,酸甜的味道扑鼻而来。
叶缓归将糖醋排骨给盛在了大盘子中,一块块肉敦敦的排骨颤巍巍的抖动着。丰盈的肉汁像是要冲破酱汁的包裹冲出来一样,排骨并不是纯瘦,而是带了一些肥肉。一看就鲜嫩可口,让人食欲大增。
温如玉难得的积极了起来:“来来来,我来端菜!”
说着他站起来两步蹿到了灶台前,没等叶缓归放稳盘子,他已经捏了一块带脆骨的排骨塞到了嘴里。
小香猪本就肉质鲜嫩,炖了两盏茶之后肉已经充分入味。一口下去酸甜适中肥而不腻,鲜嫩的肉还保留着很好的嚼劲。
温如玉吃的这块排骨里面还有脆骨,他咔咔的咬着骨头吃得满嘴流油:“好吃好吃~小叶子你之前怎么没给我们做过酸甜口的肉?”
叶缓归无辜道:“你和老谭都喜欢吃辣啊,这不是为了照顾你们的口味吗?今天这道糖醋排骨专门为小楼做的。”
楼小楼立刻支棱起来了:“听到没,这是小叶子专门为了我做的!”
正当温如玉捧着大碗不让楼小楼抢排骨吃时,门外传来了招财的叫声。
温如玉面色一变:“天一他们又来蹭饭了!”
温如玉说的没错,来者就是天一他们。自从上次他们蹭过叶缓归做的酸菜鱼之后,每当叶缓归做菜,这三个人就会踩点来蹭饭。三个老头子吃的比谁都多!
温如玉忍无可忍提出让他们出灵石,结果他们还真带了灵石来了!
常青往踏板上一站,他头一探就笑开了花:“哟?炖排骨呢?看来我们来得正是时候啊!”
他们来的还真是时候,因为不止糖醋排骨好了,就连灶台上的清蒸排骨也好了。
揭开锅盖,满满一蒸笼的清蒸排骨已经皮酥肉烂。叶缓归往蒸笼上撒了一把葱花和一些白芝麻,这道菜就能端上餐桌了!
清蒸排骨的风味和糖醋排骨截然不同,如果说糖醋排骨是酸酸甜甜的小可爱,那清蒸排骨就是回味悠长的小清新。
酥烂的排骨一扯就从骨头上脱落下来了,经过腌制的肉口感脆弹肥而不腻。调味料浸到了骨头中,牙口好的修士们甚至将能嚼得动的骨头都给嚼了。
隐藏在排骨下方的南瓜和土豆吸饱了排骨渗透的汤汁,也吸收了下方荷叶的清香,吃起来绵软香甜,比排骨的滋味还要好。
凉亭中的大桌子上,常青他们大快朵颐。谭渡之却取了两个碗夹了一些排骨走到了骡车中——还有一道椒盐排骨没做完,他家缓归还饿着肚子呢。
见谭渡之端着碗离开了桌子,埋头苦吃的修士们有点良心不安。无为子惭愧的说道:“我们这样是不是不太好?叶掌门还没上桌呢。”
温如玉肯定的点头:“对,确实不好。”
于是大家齐刷刷的停下了手里的筷子看向了骡车的方向,正端着两碗排骨的谭渡之狐疑的转头:“怎么了?”
楼小楼道:“我们等小叶子做好了一起吃饭。”
谭渡之还没说话,就听叶缓归道:“不用等我,你们能把我做完的菜都吃了我就心满意足了。”
要是他看到他做的菜无人问津,那打击才大呢。
有了叶缓归的点头,修士们再一次操起了筷子,生怕自己慢了一步看好的排骨就被人夹走了。
谭渡之将碗搁在了小圆桌上,他夹起一块清蒸排骨送到叶缓归嘴巴:“先吃点东西垫垫吧。”
叶缓归笑了:“嗯!你也吃。”
此时油锅中最后一块排骨已经被捞起来了,一大盘子金灿灿的油炸排骨散发着肉香。然而它们还不能现在就吃,叶缓归还需要将锅里的油温升高复炸它们。
只有经过复炸的排骨,外层才会酥脆。等油温上来之后,叶缓归将大盆中的排骨一股脑的倒入到了油锅中:“等外皮炸得焦酥就可以啦。”
等待排骨被炸好的时候叶缓归也没闲着,他在大锅中煮上了灵米饭,上面还蒸上了鸡蛋羹。谭渡之喜欢用鸡蛋羹拌饭,因此叶缓归经常会做这道菜。