如果硬要说这道菜有什么不足的话，那大概是鲢鱼肉中带着的刺，吃起来的时候会有点影响口感。不过在场的都是大能，不至于被小小的鱼刺卡住。

此时要是有一碗饭那就太美了，就着鱼片和酸菜，再来点汤泡泡饭，至少能吃三大碗。

然而叶缓归的饭还在煮，今天菜先行了。

下一道好的是鱼头豆腐汤，大家开始吃酸菜鱼那会儿，叶缓归就揭开青木鼎看了看。鱼汤经过炖煮已经成了乳白色，叶缓归在里面劈了两块自己做的豆腐，然后加了一些细盐和胡椒粉。

再炖煮一炷香之后，谭渡之连着青木鼎一起端到了餐桌上。上桌时，鱼汤还滚沸着，一阵阵鲜味从锅中飘出。

温如玉眼睛一下就亮了：“鱼头豆腐汤！这汤我最喜欢了！”

说着他取了一只小碗在碗里撒了香菜末，将滚烫的汤连同豆腐浇入碗中，趁热喝上一口，每一根毛孔都舒坦了。

温如玉摇头晃脑：“这道菜的灵魂就是香菜，一定要加香菜和葱花喝起来才够味！”听他一说，常青他们立刻按照他的方法试了一下，这一尝之下，他们连连称赞：“鲜美！”

豆腐炖煮之后内里的孔洞满是鱼汤，轻轻一咬，滚烫的鱼汤就会迸发出来。吃上一口，又烫又鲜软嫩鲜香，一点豆腥味都尝不出来。

鱼头豆腐汤看着清淡，味道却一点都不寡淡，它的鲜美不在剁椒鱼头和酸菜鱼之下。似乎豆腐和鱼头天生就该在一起，这两炖煮出来的汤鲜到了骨头里。

鱼头炖煮之后脑中的胶质融到了汤里，夹上一块鱼头上的肉猛地一吸，鲜美的滋味顿时席卷了五脏六腑。鱼汤不清淡，它很浓稠，喝完之后双唇都会有一种被汤黏住的感觉。