学习成绩可以不行，但是，在吃上被超越赶超，这绝不允许！突然胜负欲爆棚的初一，铆足了劲儿，但凡有空便往后厨里钻，一边帮忙干活，一边暗搓搓地观察花奶奶煮饭烹饪。

而通过这几天亲自动手处理食材，初一是真的有所感悟。世上没有完全一样的两颗土豆，哪怕都是土豆，他们也必然有所不同，比方说淀粉含量高的土豆适合做土豆泥，粉糯甜口；淀粉含量偏低的土豆则适合切丝爆炒，脆爽宜人。

只有亲手触摸了食材，了解了食材，才能做出最佳的判断，选择最合适的烹饪方式。

请黄芪风刃一卷，的确方便又高效，可是做出的食物却总差那么点意思。

文艺的说法是，没有灵魂，大概就是流水线产品和匠人手作之间的差别吧。初一如是想。

削好皮的地瓜堆得有一人高，初一终于放下了手里的大菜刀。还不待喘口气休息一下，花奶奶的新指令又来了，“青萝卜去皮，切成半掌高，棱角不要去。”

初一又重新提起大菜刀，看看自己的小胖手，“是您的半掌高，还是我的半掌高？”

花奶奶瞥瞥初一的小胖手，“你的一掌高。”

“这是汤底。”花奶奶搬来一桶琥珀色的液体，“是浸泡了一天的小鱼干汤底，记得只取浮面的澄清部分来烹饪。”

初一：“是！”

“要炖煮两个时辰，看好火，不能煮开，煮开就会熬过头。”

“是！”

领会指令的初一，坐在小圆墩上，提着菜刀继续吭哧吭哧削萝卜。