楚溪客其实不确定北瓜除了做疙瘩汤外还有什么吃法,因此他便仿照南瓜的做法,收拾了几道家常菜。
第一道,白灼北瓜花拌豆嘴儿。
滴上香油和米醋,就是极清口开胃的凉菜了。
第二道,北瓜糯米排骨。
北瓜仿照橘子瓣的模样,切成一个个长条,均匀地铺在锅底。再把排骨焯水,炒出糖色,然后用泡发的糯米包裹后,放在北瓜上。
最后放上漫过米饭的水,大火烧开之后,转成中火,不紧不慢地炖上两刻钟,香味就出来了。
这道菜的精妙之处就在于,糯米吸收了排骨的油脂,排骨渗入了米香,底下还有软糯清甜的北瓜,三层滋味彼此融合,回味无穷。
每次吃好吃的,云字辈四人组都是最佳捧场王。
云崖:“小郎君,我必须跟你道歉!你知道我是纯吃肉的哈,看着你往排骨上裹糯米的时候还觉得暴殄天物来着,没想到这么好吃呜呜呜!”
云浮:“好吃就该哈哈哈,你呜呜呜是几个意思?”
云崖:“好吃哭了,没听过吗?”
云浮:“抱歉,还真没听说过。”
云崖:“那你现在知道了。”
俩人你一句我一句,就跟说对口相声似的,直把旁人的八分“吃兴”勾到十分。
结果,主食还没上桌,一锅北瓜糯米排骨都快见底了。
好在,楚溪客预感到这道菜会很受欢迎,因此用大铁锅做了满满一锅,每个人都吃了个心满意足。