两份同样的菜式摆在面前，评判们却一同先取了魏财那份摆到面前。

原来这也是有讲究的，这个讲究倒是跟赵煦旁边那位蓝缎子纨绔的说法有了些关系。

江湖中人比武的时候，若是同辈之间，自然没有这些讲究，但是如果两个比武之人辈分不同，年长的前辈自然要先承让三招。

而比试厨艺，评判们为了表示对年长的一方的最终，会先试吃他做的那一份。

李师师作为唯一的女性评判，举止上比起其他男评判来，就更是温文尔雅，别人都是用筷子把那块鮓一份为二，先单独试吃鮓，然后再把另一半捣碎掺到米饭中，和着米饭再尝一次。

而她则是小巧的用筷子把蒸熟的已经软糯的鮓夹下饭粒大小的一点，轻轻夹起来，缓缓地放到舌尖上。

台下观众里不少人都仰慕李师师的美色，更是关注她的一举一动，看到她微张樱桃小口的迷人吃相，忍不住迷恋她吃东西的样子都这么优美，无不心生温柔，周身愉悦。

当杨怀仁看到评判们吃过了魏财的那道鮓露出惊异的表情的时候，他就知道魏财这样杀手锏，虽然闻起来绝对和他的辣椒不同，但是当这样酱料和鮓混合在一起的时候，一定是非常的美味了。

一位餐饮业商会的白胡子评判似乎很享受这种味道，他边砸吧着嘴边称赞道：“老夫在厨行里混迹多年，自然知道魏家正店的鮓是京城里最好的，平日里也经常去魏老兄家的店里去光顾。

鮓这种食材，无论是煎还是烤，或者拿来配上时鲜蔬菜炖豆腐，都已经是美味了，而最简单的清蒸，然后配合新鲜收获的新米蒸成的米饭，竟才是鮓最美味最道地的吃法。”

黄庭坚这边也发话了，“确实如这位掌柜所言，魏大厨这道鮓，乃是使用夏末时节的黄河鲤鱼腌制而成。

夏末黄河中游短短两月的雨季，让黄河流量大增，同时，流量的增加使水流变得猛烈，而河鲤在水流中逆流而上的过程中，使得鱼肉更加强韧而富有质感，吃起来也更有嚼头，口感甚好。”