而体系规模最大，影响力也最深远的两大菜系，鲁菜和淮扬菜，正是因为宋代大运河的使用最鼎盛的时期，出现了全方位的沟通和融合。

比起鲁菜的历史悠久和传承有序，淮扬菜原本显得有点零碎，它更像是原本几个小型菜系的融合。

徽菜、赣菜、苏菜和浙菜，以及其他极具地方特色的菜系，在大运河把越来越多的北方人送到江南之后，在鲁菜的影响下又有了新的发展。

菜式也正是因为融入了鲁菜的刀工之后，变得更加精致，甚至在精妙程度上有了更巨大的飞跃。

仔细翻看鲁菜和淮扬菜的很多代表性的菜式，以及它们的发展形成历史，不难发现一点，有些鲁菜的菜式和淮扬菜的菜式其实很像。

这便是融合的结果了，这种融合是积极和正面的，一道菜，也许原本的做法还不足以把它最美味的潜能全部激发出来。

但用了两种菜系的处理手法料理之后，不论是菜的味道还是花样，都有了长足的进步。

而南北大厨，也积极地去学习对方的优点，并逐渐融入到自己的技艺之中。

最幸福的自然是老百姓们了，这种融合和沟通让南北的百姓都享受到了更多的美食，正体现了中国人家和万事兴的传统观念。

杨怀仁看着鬼姐，两个本是不同种族的人结合在一起，尽管生活习惯、文字语言、文化信仰上都有巨大的差异，但这些从来没有成为两个人之间的隔阂。

他们在一起相处的很融洽，日子过的很幸福。

或许我们的祖先从一开始叫告诉了我们繁衍生息下去最关键的一点，和。

而隔阂，不是因为种族的不同而产生的，滋生了隔阂的，终究是我们的内心。

兰若心肚子越来越大，看样子离生产也不远了，奇怪的是她坐船没有一丝的不良反应，只是有点放不下自己刚建立起来的产业。

杨怀仁只好帮她按摩着腰边劝慰她，“赚再多的钱，也不如活得舒服重要。”

兰若心自然明白这个道理，她那个武痴老爸，创业也许不怎么行，但守业还是没问题的。

更重要的一点，她现在是隐形的丐帮帮主，即便她不在京城了，丐帮也会全力支持兰纳独，至于以前净衣流污衣流的纷争，早就在实际利益面前慢慢变得不那么重要了。

背井离乡，也许只是暂时的，但杨怀仁还是跟家人们说，这一次的决定这么匆忙，来的这么突然，他感到很抱歉。

但有些事，势在必行，留在京城，将来会有更多的不可预知的麻烦找上门来。

杨母表示理解，她用一句话总结的很到位，你是一家之主，你去哪儿，全家人就跟着你去哪儿，亲人之间，不需要道歉。

兄弟们也这么说，尽管论年龄杨怀仁不是最年长的，但实际上，他就是大家的主心骨。

当然也有人没什么压力，比如还不懂事的孩子们，他们还小，对家的概念，也只是停留在母亲或者父亲的怀抱里，乡土，他们还不曾接触过。

天霸弟弟和二丫头就纯粹属于没心没肺了，船一开动，这俩家伙不知哪里来的默契，找了船工们挨个打听江南有什么好吃的。

天霸弟弟这个大吃货这么问也就算了，二丫头前一天还在埋怨哥哥决定下的太突然，让她连跟好闺蜜清照妹子告别的机会都没有。

或许不是他们不走心，而是极力在杨怀仁面前表现出来一种乐观来，用这样特殊的方式来表达他们对哥哥的支持罢了。

当然杨怀仁也要满足他们这种吃货对未知的美食的简单欲望。

汴河只是大运河的一段，起先还是不算很宽的，等船过了应天府，河道忽然变宽起来，两岸的景色，也出现了明显的变化。