事实上，这个年代的将领也好，铁匠也好，基本上都会参考这个方法来判断一把钢刀的好坏。

古代的铁当中，不仅含有大量的碳，还有很多硫和磷。

通过锻打，使得铁在红热状态下暴露在空气之中，使碳、硫、磷这些东西被氧化脱除。

这也是大家为什么在铁匠铺子里，总是能听到“哐当、哐当”的捶打声音。

哪怕是到了后世九十年代，一些农村地区还能看到这种场景。

当然，铁匠只知道要这么做，至于为什么，就不懂了。

“行，你们要试就试一下吧。”

李宽看到薛礼和席君买都是一副不相信戴全说话的样子，也是一阵好笑。

虽然不确定眼前的钢锭质量水平如何，但是李宽相信这些钢锭真的是从炉子里直接冶炼出来的。

借戴全一百个胆子，他也不敢在这种事情上欺骗自己。

“薛郎君，席郎君，要试你们就去旁边试吧，小老儿我还要继续给王爷介绍着钢锭是怎么冶炼出来的呢。”

虽然李宽提示过炼铁作坊的匠人一些炼钢的注意事项，但是戴全并不认为李宽真的知道钢铁是怎么炼成的。

今天难得有这么好的机会，他自然是要好好的介绍一些炼铁作坊，嗯，准确的说是炼钢作坊，这两年的成绩了。

要不然，每年年底王玄策召集各个作坊掌柜开会的时候，炼铁作坊的人都是低着头不吭声，任凭其他掌柜的在那说闲话，这些委屈就白受了。

“没事，戴全你说吧，本王听着。你们两个也麻利点，左右不过是互砍几刀的事情。”

李宽自然能够理解戴全的不悦，但是也能理解薛礼和席君买的想法，所以干脆就在那里和稀泥了。