另一个要求是粮食必须是当年的新庄稼，高粱不能脱壳。”

云猛跟黄永发商谈之后，就来到中庭找云昭，福伯商议这件事的可行性。

西安府的云掌柜也在，听完云猛说的话之后，就皱眉道：“我们蓝田县并不是高粱的主产区，他为什么一定要在粮食里面加上高粱呢？

这东西用来酿酒是极好的，把高粱米蒸熟之后吃，多少有些剌嗓子，比不上麦子，更比不上小米跟糜子。

不用脱壳而价格相当，这是为何呢？

难道说，这是黄永发给我们的好处？希望我们用糜子，麦子跟人换成高粱米之后再卖给他？

少爷，我觉得这不可能，生意没有这样做的！”

蹲在门口的出溜爷笑道：“有什么不好解释的，高粱磨成粉熬成粥就是喂养小马驹子的好东西。”

“小米粥岂不是更好？”

“比不上高粱糊糊。”出溜爷虽然说不出一个道理来，却非常肯定自己的回答的正确性。

云昭隐隐觉得不对，却想不出哪里不对。

不过，这笔生意明显对蓝田县的百姓大有好处。

“高粱一定要脱壳吗？”对于这些东西云昭还是不懂的。

云掌柜连忙道：“高粱打下来之后外边又一层硬壳，这一般是要去掉的，去掉了外壳就能当种子，却不好吃，想要高粱再好吃一些，就要去皮，把高粱变成高粱米。

以前咱们家店里卖的高粱一般都是这种高粱米。”

“高粱米的外壳好去掉吗？”