“瓜齑？”

芮娘笑：“就是一种腌菜，做出来你就知道了。”

鲁越不懂这些，只知道媳妇儿做的饭，就是最好吃的。

这个时节的菜瓜个头还比较小，但胜在又脆又带着微微的清甜，对半切开挖掉瓤后先用滚烫的水迅速焯水，然后放入一个大盆，在盆里撒盐，杀一杀菜瓜的水分。

要不了多会儿，盆里的菜瓜变软，也出了小半盆的水，再把菜瓜取出来放在木簸箕上，在通风阴凉处晾晒半天。芮娘准备好前期的准备工作，就去忙活中午饭了。

这瓜齑做出来之后可以入酱，可以炒鸡丁，三郎正月底就要再动身去学堂了，做好之后同样可以封罐子里，既下饭，也便于保存。

中午饭，芮娘炒了一个土豆丝一个酸豆角炒肉沫还有刺龙芽炒腊肉，主食还是蒸了一锅暄软的馒头。忙活了一上午，芮娘喊院子的众人准备吃午饭。

这些工人们一窝蜂的都涌到了厨房，有人笑着说：“打从初十开始我就在盼了，还是头一次这么积极的上工，为的就是嫂子的这口饭啊！”

“瞅你那出息！”

“你有出息，你有出息你一会儿别和我抢！”

“那不可能，一码归一码，我先排队的，你靠边站去！”

芮娘笑着把饭菜端了出来：“多着呢，都有的吃，用不着抢！”

那两人笑着对她道了谢。

鲁越此时也洗了手走了过来：“还想吃是吧，抓紧干，争取十天把这边完工，然后就去虹桥那边继续干。”

“又有啥活了，还在虹桥？”众人并不知道芮娘开饭馆的事，鲁越正好借着这个机会，将饭馆的事情说了。