他这时才得闲，抬头就发现桌边围了一圈的顾客，“……”

人群里有年长者，也有小孩，都很有修养。等谢瑜做完，才试探着小声交流，询问谢瑜。

“你好，你做得真好啊！”

“您是业内人吗？手法看起来好专业。”

“您做的是什么呀，看着像大餐包。”

谢瑜刚准备开口，又怕声音被人辨别出来，只能失笑地看向沈祁。

沈祁就等着谢瑜把话头递给他，他收到谢瑜的眼神示意，压粗声音对众人说，“不是从业人员，只是爱好者。做的是奶酪面包，同糖馅面包一个道理。”

众人早就注意到沈祁手里装有浅米色奶酪馅的碗，这时听言就恍然大悟。

谢瑜点着头，不敢再去看其他人。他听着设备提示音，连忙低头去取面团。

发酵好的面团体积膨胀了好几倍，谢瑜拍了拍面团表面，伸出手指往面团里戳了个洞。看到小洞既不软塌，也不回弹，便着手开始给面团排气。

“面团保持有一定柔韧度，就算发酵成功。”沈祁不熟悉这款面包，只能依照着谢瑜以前说过的话，依葫芦画瓢地讲解。