等到它们都染上这诱人的颜色，就可以出锅放在一边。

旁边小米按吩咐已经烧开了一锅水，木恬加入葱姜后，又把凤爪放进去焯了一遍水，然后盛出来备用。

所有食材的前期处理都完成后，就要正式开始做肉蟹煲了。

越朝此时还没有豆瓣酱，只有种叫做豆酱的东西，虽然还差些味道，但也不错了。豆酱一碰到热油，香味就喷发出来了，再加入辣椒，桂皮，八角，香叶等，炒到锅里的油变成红色，就到重头戏了。

小米之前就吃过小炒黄牛肉，如今对这辣味还挺喜欢，可其他人闻着这呛人的味儿，却有些担忧。

“木姑娘，这味道是不是大了些？”弄琴实在是没忍住出了声，毕竟是贺清请回来的人，她也怕木恬做不好连累自家主子丢脸。

木恬却很是淡定，还安抚了她几句，“放心，一会儿还得放水，没那么辣的。”

炒的差不多了，木恬就把旁边备好的食材都倒进锅里，金黄的蟹，橙红的虾，白嫩嫩的凤爪下锅一滚，就沾上了红扑扑的颜色，最后倒入水，然后就是盖上锅盖焖了。

这个过程中，那股辛辣逐渐消失，变成了醇香浓郁的气味，直往人鼻子里钻，小厨房里的人个个都被吸引了过去。

就连一边冷眼旁观的李厨娘，都不知何时伸长了脖子，直直望向那锅里了。

这一锅大杂烩，竟然还有几分模样，她也是个爱钻研厨艺的，忍不住就想问几句，可话到嘴边又生生憋了回去。