除了兔肉，可以涮的也有各色蔬菜，所以陈淮只另外点了一小盆槐叶冷淘，是用槐叶汁和面粉一起做成的面条，过凉水之后食用，类似凉面。

他又让木恬和小米各点了一碗冷食，窦家店除了拨霞供出名，菜单上还有不少点心。

木恬要了冰雪冷圆子，这是用黄豆炒熟磨成豆粉，再和蜂蜜拌匀揉成小团子，最后浸到冰水里制成的。

小米则点了一份凉水荔枝膏，虽然名字里有荔枝，但此物实际上是用乌梅熬成的，熬出胶质之后放到冰水里，酸酸甜甜。

陈淮自己直接要了雪泡梅花酒，倒出来后还真有一股梅花的冷香。

木恬迫不及待地夹了一筷子兔肉，放在锅里涮上几下就熟了。

窦家店不愧是做拨霞供有名的店，兔肉极薄，汤底也鲜美，烫过之后一点儿都不会腥膻，兔肉比起其他肉更加细嫩，配上酱汁很是好吃。

若是吃热了就喝上几口冰饮，或者配上槐叶冷淘一起吃，槐叶冷淘带着点草木清香，虽没有鸡丝凉面的麻辣鲜香，却也很特别。

一边吃着涮锅，几人自然又说到了百味楼。

陈淮脸上有些忿忿舊shigg獨伽不平，“百味楼也是老店了，没想到行事这样不端，只是遇上这种事情还真没法子阻止。”

就连现代，对于这种情况也没什么有力的保护措施，更别提如今这时候了。

“若是木娘子能多开几家店就好了，这样也不会有人被赝品蒙蔽，可厨师却不好找。”

如今那些大酒楼里的厨子，很多都是师徒相传，往往要教上几年甚至十多年，才能出师。

木家酒楼的菜色都很新奇，陈淮还从未见过，短时间恐怕找不到能做出这些菜的厨子。

他这话却提醒了木恬，百味楼是打了个时间差，抢先在阳安镇北边的市场。