如今正是秋收时节，她选了市场上品质最好的米，提前泡在了水里，隔了一夜去看时，里面的米粒已经膨胀了很多，而且微微发软，用手搓一搓就能碎成好几块。

陆家院子有个石磨，但已经许久没用过了，木恬让小米把它清洗了一番，就准备拿来磨米浆。

见木恬把泡好的大米和水一起倒进了石磨中间，南星很是自觉地站了过去，轻轻松松地就推着它转了起来。

随着她的动作，颗粒状的大米，变成了白色的米浆，从石磨的口子流了出来，进入到下面放着的大碗里。

木恬又往里面倒了些小麦粉和淀粉，搅匀后倒进石磨里磨了第二遍，经过两次研磨，洁白的米浆已经被磨得很细，里面半点儿颗粒或是结块都没有。

到这时，肠粉的粉浆就准备好了。

另一样需要提前准备的东西，就是肠粉酱汁了。

应梅腌制的小菜里就有萝卜干，正好派上用场，木恬取出一块来切成丁，葱蒜都切成末。

酱油、耗油和清水调在一起，在加一勺淀粉，搅匀后备用。

起锅热油，把葱蒜末还有萝卜干一起下锅爆香，然后木恬端起酱汁倒进锅里，煮到开差不多就能出锅了。

除了酱汁，肠粉还得有配菜。

木恬拿出猪肉、鸡蛋和虾仁问道：“你们想吃什么味道的？肉末、鸡蛋、虾仁这些都可以。”

“我想要肉末。”，“虾仁的吧，但是鸡蛋也不错……”

小米和应家姐妹叽叽喳喳就讨论了起来，只有南星依然沉默地站在一旁，木恬走到她跟前挥了挥手。