这件事后，木恬倒是有了个新点子，火锅虽好吃，但价格想必正常饭菜其实贵了不少，常来吃的也基本都是家里条件不错的人家。

但这麻辣烫可就平易近人多了，只做个外卖未免可惜。

她回忆起小时候，常有人走街串巷，推着个小车，上面是几个分隔好的汤锅，里面烫着不同的肉串蔬菜串，那时候还叫串串香，一串也就五毛一块的。

放学回家时，不少同学都会拿零花钱买上几串，用一个小塑料杯子盛起来，吃得很是香甜。

这种形式技术含量不高，在古代也完全可以复制，那日去逛集市，木恬就看到不少人推着小车，下面烧柴火，上面煮汤烧锅，在街角巷口买些汤饼。

她直接就让人去买了几个这样的小推车，只是上面让匠人改造了一番，变成几个分隔好的格子，每个小格里面各放着一个长方形的长锅子，旁边还按食材调料等拜访的地方都做了出来。

火锅出来之后，后厨压力实际上减轻了不少，毕竟除了汤底，只需要洗菜切菜。

木恬便选了几个有点厨艺底子，但又不算太精通的，问了他们可愿意出去摆摊，按营业额给他们抽成，生意越好拿的银子越多。

这几人虽会点厨艺，但天赋不够，很难做上主厨，现在有这个机会，几乎是没人拒绝。

准备几日，这木家麻辣烫摊子就首次开始营业了，木恬随意挑了个人跟着，想去看看效果如何。

这是个中年妇人，众人都喊她王嫂子，她相公是南大街店里的小二，自己则在后厨帮厨，家里还有几个孩子，正是要用钱的时候，所以一口就答应了下来，这几天木恬给他们培训时也极其认真。