用这冰粉籽来搓冰粉, 需要用到石膏水,还有一种薜荔籽,可以直接搓不用放石膏水,但木恬觉得冰粉籽搓出来的更好吃。

石膏和水混合均匀后,便放在一边沉淀。

等到差不多石膏都沉了底, 上层的水重新便会透明,木恬才拿起泡在水里的布袋开始揉搓。

随着她的动作, 清澈的凉水里逐渐出现了淡黄色,还有许多泡沫浮在水面上。

等到浆液搓得差不多时, 就可以点石膏了。

木恬一边往盆里慢慢倒入石膏水,另一只手则不停搅动, 倒进盆里的也只是上层的清水部分。

石膏水倒得越多, 冰粉的颜色就越黄, 估摸着差不多时, 她便放下石膏水, 但依然不断地在搅动,于是这黄色又逐渐消失变回了白色。

等到有明显阻力时,木恬彻底停下动作,把这盆冰粉放到了井水里湃着里慢慢凝固。

等待的过程中,她又准备起了各色配料。

山楂片和葡萄干都是木恬去上好的干果铺子里买的,还有花生碎和剥好的瓜子仁。

除此之外,木恬还做了小糍粑。

调好的粉浆过筛蒸熟后便成了软弹的糍粑,晾凉后裹上黄豆粉切成小块,就是软软弹弹的冰粉糍粑了。