而且他有信心，若是他们酒楼推出这道菜，势必受到新老客人的青睐，到时候，他们春华楼，就又多一道招牌菜了。

想到此，他正色道：“刚刚品尝过傅夫人做的凉拌皮蛋豆腐，我个人觉得，味道实在是一绝，而且吃过之后，我感觉通体舒畅，肠胃很是舒服。

所以我想与傅夫人长期合作，不知您能不能长期提供那皮蛋给我们春华楼？”

苏晚点头，“自然是可以的，不过前段时间做的皮蛋差不多已经吃完了，您恐怕要等上一段时间。”

“等多久？”徐老板追问。

“半个月左右。”苏晚保守地说。

徐老板闻言，松了口气，“那我们等得起，正好趁这段时间，我们也可以先跟客人说一下，预热一下，不过傅夫人到时候可得优先考虑我们春华楼，一定要将皮蛋优先卖给我们……”

说着，他又觉得不放心，“我们还是订一个纸契吧。当然，我不是不相信傅夫人，只是那皮蛋的味道太好，又如此独特，到时候我担心傅夫人生意太好，将皮蛋给卖光了。

而且订立了契书，我会先付定金给您的。”

苏晚也没拒绝，慨然同意了。

很快，徐老板便亲自去拟了一份契书过来。

苏晚看到上面写的，她每日需要提供的皮蛋数量时，惊了下，“徐老板确定每日都要这么多皮蛋？”

徐老板含笑点头，“我们春华楼在京城也算是老字号的酒楼了，每日来此用膳的客人，没有一百桌，也是有五十桌的。

每桌上一盘皮蛋，算八个一盘好了，五十桌的话，也得四百个了，两百个其实是保守的数量，而且有些客人品尝过后，说不定还会向我们购买。