江衍点点头:“小心些。”
“放心吧哥!现在形势好多咧,你等着我消息吧!”
江衍和铁柱分别后,江衍去了一趟供销社和黑市,结婚要添置的东西不少,江衍不愿在这方面委屈甄珠,样样都买了最好的,但是自己的东西倒一点儿也没添置。
与此同时,甄珠在家里也忙的如火如荼,这年代“倒爷”手上的物资最是丰富,加上形势越来越明朗,铁柱能收到的粮食和菜就越来越多。
江家的厨房甄珠用的实在顺手,照这样下去,空间里的厨房都不需要了,毕竟她将来做什么也不用瞒着江衍。
新鲜的芋头刮了皮上锅去蒸,芸豆用水浸泡,去皮也一起蒸成软烂,甄珠打算做一个芋头酥和芸豆糕,而蕨菜、春笋、韭菜都是新鲜菜,直接剁成碎末,做成春卷馅料。
剁碎的春菜磕一个鸡蛋,加盐调味,再滴两滴油锁上水分,再切点细碎的香菇丁和木耳丁一起加进去。
江大姐兴致也很高,帮着她一起来擀春卷皮,春卷皮比饺子皮薄,而且要方正的,甄珠大概说了说要求江大姐就上了道,擀出来的面皮大小均匀薄厚合适,不愧是和厨房打了几十年交代的人。
“你瞅瞅合适不?”
甄珠笑着接过:“合适的很,大姐你歇着去吧,马上就好。”
“歇啥啊歇,我啥也没干呢,这芋头酥要咋做,我给你打下手!”
甄珠拗不过她,只好说:“把芋头和芸豆都先碾成泥,再把糯米粉加在芸豆泥里,芋头酥的话,要面粉和少量猪油。”
“行,我来。”
甄珠一心一意开始包春卷炸春卷,春卷和饺子馒头都不一样,下锅之后要小心伺候着翻转,稍微大力一点儿皮就破了,甄珠有点儿强迫症,美味的食物不仅要味道好卖相也得好。
最后炸了四十多条春卷,野菜和菌子还有面粉香味弥漫在厨房里,江然又在旁边留口水了。
甄珠笑着给她夹了一条:“小心烫。”
江然开心接过,一边吹一边迫不及待的往嘴里送,酥脆的外表皮一口咬下去,菌香和野菜的馅料多汁鲜美,烫的江然话都说不清了:“好、好次!”