有了潘大姐的宣传，从前那些在桥下的主顾很快就找了过来，一看人家开饭馆了，都进来讨个喜气。当然, 吉祥饭馆门口的摊位还是桥下的老特色, 早上的鸡蛋灌饼加上蜜味观的一杯饮子，收费和桥下一模一样, 分文未涨。那些纤夫赚钱辛苦，一听这个价格，还是愿意过来给小兰捧场, 也正是有了这些老主顾, 所以吉祥饭馆一开始生意就还算是很不错的。

小兰推出了第一道招牌菜, 陈坛辣子鸡。

辣子鸡的做法，大多是用干辣椒炝炒、炸干，这样的做法虽然越嚼越香，但是只适合下酒，平日配大米饭，大部分人都喜欢吃酸辣口味、肉汁丰沛的鸡肉。所以成小兰在辣子鸡的做法上花了一点别的心思。

所谓的陈坛，就是指粗陶陈年老坛泡出来的酸辣椒，红辣椒又酸又辣，直接剁碎成泡椒，除了辣子鸡也可以做剁椒鱼。

原本的炸鸡步骤也变成了小火慢烹，中间少量多次加泡椒水，让鸡肉能充分焖香又不至于损失掉肉汁，焖熟之后再用切好的陈坛泡椒大火猛炒一遍，出锅的陈坛辣子鸡酸辣开胃，直接能让人干掉三大碗米饭。

吉祥饭馆除了点菜，现在一日标配的就是盒饭。

因为在洒金桥这边大部分都是流动客，也多是和那些纤夫一样的务工人，点菜下馆子对他们来说过于奢侈，所以吉祥饭馆也和大多数饭馆一样，推出了盒饭制。

猪肉炖粉条、陈坛辣子鸡，这是两个硬菜，再来素炒小豆芽、韭菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝和一个醋溜白菜，六个菜可自选三个菜或者四个菜，荤素搭配，相应的价格也不一样，但即便是两荤两素，也只要十五文。

十五文就能吃到两个肉菜！

吉祥饭馆门口很快就排起了长队！

当然，也有人一开始观望的，担心这么便宜会不新鲜，但最后看那些工人吃得满头大汗滋溜迸香，也忍不住掏钱买了一份，当吃到嘴上的那瞬间，是什么疑虑都没有了。