◎(2合1)“好吃的嘞。”◎
县令府。
几人在后院, 讨论了整整一个上午,总算是把菜单给定下来了。
而在定菜品的过程中,三人还发生了一些分歧。
因为王大厨擅长的是南边的菜色, 在他们眼中,那汤品就是第一要义, 什么东西都讲究鲜, 况且在越高级的盛宴中, 这种汤品更是品味的象征,所以他的菜单里面差不多有四五种都是高汤。
但是小兰明显更适合家常味。
她擅长的都是小炒爆炒。
而据他们所知,这位刘县令的母亲, 正是土生土长的蜀中人。
这个消息, 是林巧儿前几日接了这宴席的时候便打听过的。这是她做生意这么久摸索出来的门道,要想生意好, 了解顾客的口味是很关键。上门给别人做宴席也是一样的道理,要是连客人家的喜好都不知道,那怎么能做出客人喜欢的饭菜呢。
当听说那老祖宗是蜀中人,林巧儿当即便放心了不少。
因为吉祥饭馆的招牌,全都是大姐最擅长的川菜。
这样一来,便能十拿九稳了。
所以刚才在定菜单的时候, 一看张大厨的菜单, 巧儿和小兰便知道他并不了解老人家的口味,在提出自己的看法后, 没想到张大厨还有些不服气。
“我在县令府的后厨这几年,即便是知道老祖宗是蜀中人,但是我做的饭菜, 老祖宗也从没说过不喜欢呀!”
林巧儿摇头:“没说不喜欢并不代表喜欢, 如果大厨不信, 可以将你的菜量减少一部分,加上我大姐的,到时候对比看看老祖宗更喜欢哪个?”