要想晒出好的萝卜干，首先拨出萝卜，把萝卜洗干净，去掉头尾，不用去皮，带皮晒好的萝卜干口感会更脆，然后先把萝卜切成厚片，再切成长条，不要切得太细，因为晒完之后萝卜会缩水很多。

再把切好的萝卜条，我们先把它平铺开，放到外面先晒上一天，第二天，晒到萝卜有点软绵绵的，就可以把萝卜收起来了。

然后我们在萝卜条上均匀撒上适量的食盐，用手充分抓揉均匀，让萝卜充分吸收食盐，腌制一个晚上。

再把腌制好的萝卜条再次放到太阳底下晾晒上两三天，晒到萝卜条水分大部分都挥发掉，两头卷起的程度就可以了。

晒到七八成干是最好的，晒好的萝卜条装到袋子里，扎紧袋口，隔上一段时间就拿出来晒微晾晒一下，放上一年都不会坏。

徐芝芝说完整个晒萝卜干的流程，又加了一句：

“萝卜干炒腊肉就是一道非常美味的菜肴。”

苏志明说：“就这么简单啊！那我们连续晒几天，我这次要带一点回去过年吃，好不好？”

徐父说：“好，好，还带一些腊肉回去，给你朋友们尝尝。”

“真的啊！昨晚的腊肉可好吃了！”

徐芝芝趁机推销她的腊肉：

“真的，你们军营过年可以上一个新菜，萝卜干炒腊肉，你跟我们家买腊肉吧，我打八折给你们营里。”

苏志明问：“芝芝妹妹，你可知道？我们军营过年一餐就要吃上千斤的呢？”

“我就是知道啊！才说卖给你们军营啊！要一百斤，我们就送给你了呀！”

苏志明震惊不已：“你们有上千斤的腊肉？”

“有上万斤呢！我们打算年后，等大批萝卜干晒出来就一起卖给洛城的醉香楼。”

“叮咚！”

温大管家的筷子惊得掉地上了！

“仙女…丫…头，我们家有上万斤腊肉？”

“嗯！我和相公天天进深山就猎野猪，熏腊肉啊！”

“我的娘啊！我天天看你们空手回来，以为你们什么都没有猎到呢？”

徐父也是震惊不已的说道。

“是啊！我也以为你们没有猎到呢？我每次都不好意思问！”