饭店的老板拿着笔，在一步一步记下操作过程，这老板有点小聪明，店里的厨师虽然是自已的亲戚，可他还是担心人家学了厨艺，到时候拍屁股走人，他自已记下来，没厨师的时候，自已也会做店里的招牌菜。

两位厨师专心做菜，完全没有发现老板的小动作。

但苏小暖看到了，所以，她讲解的时候说得比较慢，就是为了让老板将她的操作步骤都记录下来。

“取一干净锅，里面放入一碗清水和红曲米，煮10分钟左右，过滤一遍之后，再次倒进锅中，加入白糖、熟猪肉，小火收浓汤汁，淋上香油，猪肉放凉后切成薄片即可。”

在等猪肉放凉的过程，她又教两个厨师用黄瓜切成小花，先在盘子里摆了半圈造型。

“哇，这个摆上去真好看。”大家齐声说。

“不只好看，还能吃，吃完叉烧肉，再吃两片黄瓜，清爽解腻。”

两位师傅拿着黄瓜学切花瓣，刚开始切浪费了半根黄瓜，最后半根才算成功。

切完花瓣，肉也放凉了，这个不用教，他们直接跟着苏小暖学，只需切得较薄而已。

瞬间，三盘一模一样的满族叉烧猪肉摆在灶台上了。

五个人拿着筷子，将三盘叉烧肉都尝了一遍。

就是这么一步步跟着做出来的菜，味道还是有些差别，尝过之后，他们都觉得苏小暖做的最好吃，两个师傅做的逊色不少。

苏小暖尝过之后，再对症下药，指出他们的问题所在之处，然后让他们继续改进，做好了再叫她来尝。

腌肉需要一个小时候，这个时候，她又赶紧去了对面的浪险美食店进行技术指导，方法大同小异。