不仅是猪脚汤还是卤食材时的香气,要是被别人闻见了,再不巧在黑市上见到了,那就麻烦大了。
煤炉子的火不大,但高汤就是要小火慢熬,熬上差不多两个小时,楚音音就往里面放卤料,除了日常的,还有几位中草药,这才是卤味好吃的关键。
等到高汤变了颜色,冒着小泡时,就能关小火,把食材放在里面煮着了,肉先煮,接着才是素菜,等到都熟了之后就直接泡着入味就行。
第二天五点,楚音音眼睛都没睁开就往堂屋走,拿出筷子夹了一小点土豆试了试,立马就没瞌睡了。
在卤水里泡了一整晚的土豆软糯入味,咸香美味,一口咬下去,更是有一种鲜辣味,连刚睡醒的楚音音都被激发起了食欲,更别说饿的时候来上一口了,简直恨不得吃上一整碗大米饭!
因为要去找黄浩,蒋徽起的更早些,此时都已经收拾妥当了。
楚音音连忙夹了一块羊肉给他:“试试看怎么样?”
蒋徽点点头:“很不错。”
楚音音丝毫不担心蒋徽骗她,毕竟土豆都这么好吃了,更别说是荤菜的羊肉了。
“就装在饭盒里,给黄浩送过去?”
蒋徽拿出饭盒,把东西往里夹:“我送过去就行了,媳妇你再睡会吧?”
放在往常楚音音肯定就答应了,但今天是第一次,她想一起过去。