章鱼小丸子与其说是正餐,不如说是零食。
其实鱿鱼更好吃,但是现在章鱼多,用章鱼也可以的,口感稍显不同。
现在章鱼的体积可不比以前,只能切成片串起来吃。
原本白色的章鱼肉被穿起来,按在铁板上的那一瞬间,滋啦!
透白色的肉被铁板烫得卷曲起来,已经去掉外面那层皮的肉质鲜嫩,做饭的军校生按照余拾一教的,用一个特制的铁板按压,把章鱼里面的水分挤出去,让章鱼肉变得更有韧性。
等烤得半生不熟,再刷上秘制的调味酱,再来回按压烤几次,最后还可以按照各自的口味加上辣椒和孜然。
当然这样不是很正宗,一般来说辣不辣都是调制酱料,但他们不介意。
酱料才是秘方呀~
很快,第一批烤章鱼就好了。
余拾一作为第一个吃的,接过一大串,上面挂着浓稠的酱汁,手一动,被切成片方便入味的章鱼肉就会颤动一下,酱汁要掉不掉,被余拾一一口连着肉咬掉。
又是和之前做的海胆截然不同的美食。
观众们非常自觉地开启了五感同步。
之前打海蛇的时候那股腥臭腐烂味让不少人都把五感同步关了,清洗虫族的时候也有那股腥味,不少人都受不了,关闭了五感同步。
这边余拾一咬下了第一口烤章鱼。
章鱼的肉要比之前杀的那只大鱿鱼更有韧性。
为了更好入味,章鱼被片成了五毫米厚的薄片,上面还改了花刀,每一个缝隙中都挂满了酱汁。
咸鲜的口感带着一丢丢辣味,酱料味道很浓烈,不会过于喧宾夺主,反而和章鱼本身的味道相辅相成。章鱼肉又很耐嚼,韧中带着一点脆,咬起来是那些口感绵软的食材所没有的满足。