他把姜科植物的杆和上边的花叶都裁掉,只留下下边的粗壮根茎,切成片后,扔进他叫苏元凯去河边盛来的一大锅清水里,冷水下锅,直接煮开。
蟹壳上边摆了几根横穿过整个锅面的树枝,上边盖着叶片,叶片上同时蒸着谢松原从螃蟹身上拆出来的蟹肉蟹黄。
牛蛙不能焯水太久,否则肉质会变老。
谢松原看时间差不多了,便将锅里的牛蛙肉捞起来,让苏元凯把锅里的水倒掉。
接着,等蟹壳里的水被烧干后,他没有急着将牛蛙再次下锅,而是切下一块野猪的肥肉,扔进锅里。
刺啦!——
烧得火热的蟹壳锅里立刻冒出一阵白花花的油烟。
谢松原用一根树枝抵着那块肥肉,让它在锅里到处地转。
肥肉在锅中疯狂地滋滋翻滚,尺寸很快就缩小了三分之一。黄澄澄的油脂在被炙烤灼烧的过程中不断地流泄出来,很快就浸润了蟹壳的锅底,散发出肉香。
锅底炼出了一汪浅浅的油。谢松原将剩下的肉干捞了出来,放在树叶上,拿去投喂小蜘蛛们去了。
他轻轻颠着巨大的蟹壳,让那猪油在整个锅面上覆盖均匀,然后在锅边敲开了一颗鸟蛋,将里边的蛋液和蛋清都倒进蟹壳。
又是一阵猛烈的刺啦声。
谢松原继续转锅,让煎蛋的形状尽量变得圆润饱满,同时用长树枝轻轻搅动,好叫蛋清和蛋液混合在一起,顺便放了些盐。
再接着,将自己刚刚在芭蕉叶上切成碎块的新鲜菌子和野菜都混合成堆,尽量平均地洒在锅中的蛋面之上。
其实如果环境允许,能提前就在容器里搅拌好蛋液和添加进去的食物们是最好的,不过他们现在是在雨林里,手上所有能盛放东西的工具也就只有一个蟹壳和几片芭蕉叶,没有那么好的条件。