220.末世26

此为防盗章  “周边人气的确不差, 但你也不看看你这家店能不能借他们的光。只这胡同弄堂就得绕十七八个弯,人家能找到你这里来吗?开饭馆得当街开才好, 娘就没见过把店开在死胡同里的。”齐氏依然忧心忡忡。

“酒香不怕巷子深,这不是什么大问题。”林淡轻笑摆手,不以为意。

她带来的伙计手脚很麻利, 半天功夫就把店面收拾得干干净净, 又在门口挂上一面小旗子, 这便可以做生意了。

俊伟男子早上有事耽搁了一些功夫,临到中午才来,先是打点了此处的地头蛇, 又找来附近的捕快,让他们对林淡多加照看, 这才去店子里报道。当然, 这些事都是背着林淡干的, 唯恐她心里有什么负担。

“你怎么又来了?你没正事可干吗?”看见男子, 林淡显得很惊讶。

“你似乎从未问过我姓名?”男子不答反问。

林淡愣怔片刻, 随即轻笑, “那好, 请问这位大哥您姓甚名谁,年龄几何?”

“我今年二十有六, 姓汤, 行九, 你叫我汤九哥便是, 或者直接叫九哥也行。”男子向齐氏行了一个晚辈礼, 随后便拿起斧头劈柴。

“汤?这可是一个好姓儿。”林淡笑得越发轻快。她是庖厨,对汤汤水水的东西存在天然的好感。

男子转念一想就知道她在笑些什么,幽深的眸子不禁泄出几丝柔光。连互通姓名都能联想到菜品上,林淡真是“三句话不离本行”。

饭馆的招牌已经请了木匠去做,下午才能送来,林淡今天没打算做生意,只让仆从抬来三口大锅用以吊汤,一锅清汤,一锅奶汤,还有一锅卤汤。由于铺面的价格很便宜,她还剩下许多银两可以花用,于是做菜几乎不计成本,把整只整只的鸡、鸭往锅里塞,另外还要加肘子和猪骨等物,一起入水熬煮。

“我这吊汤的手艺是跟北边一位老师傅学的,他虽然不是御厨,但做菜的功夫简直炉火纯青,我跟他学了三年也只学到一点皮毛。清汤要用小火吊,奶汤要用大火冲,你添柴的时候可得注意着点。”林淡说话十分谦虚,但吊汤的手法却极为老道,汆、煮、扫、吊,动作行云流水。