“呸呸呸,当我方才没说，恩人勿怪、勿怪。”查娘子双手合十拜了拜,转念一想，问道，“那你说的什么机会？”

查掌柜耐心道,“简小娘子的酒楼这几日便要重新开业，像包子面条这种没甚技巧又赚不来许多银钱的，大抵之后不会再卖。但她摊子的名声已经传了出去，我便是在想，若我家买了她的方子，早点也卖起包子，也算沾了她的光。”

查娘子皱眉道，“我们可是做糕的，转头卖些包子，恐怕没人捧场罢？”

查掌柜叹了口气，“简小娘子非寻常人，我去寻她问问，也是好的。”

查娘子嗔他一眼，“既是已经打定主意，又来问我？还不早些安歇。”

查掌柜赔了笑脸，灯熄夜深。

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一夜好眠，简清早早收了包子摊位，等约好来面试帮厨小工的十三人到齐，便闩了酒楼大门，引他们进了后院。

平日里也没觉得院落狭窄，今日十三人依次排开站着，一旁又有个黑塔似的肖勉，简清就忽然生出来些地皮不够用的念头。

简清想了想，先给候选人分了组，“觉得自己力气大的站在我右手边，力气不大但是有洗菜择菜等小工经验的站在我左手边，有做面食或切菜经验的站在中间。”

一个瘦瘦小小的少女怯怯问道，“那、那要是既会洗菜又会切菜呢？”

简清多看了她一眼，“站在中间，你叫什么名字？”