林殷心情五味杂陈,姨母姨父都不在家中,虞乔身边仅有他一人,遇到事情却不同他说,也怪他没注意虞乔的事情,倘若不是小花同他提了一嘴,可能虞安这事他也无从知晓了。
虞乔被他这话逗笑:“好,听表哥的。”
“你还笑,臭丫头。”林殷点点头,“我和你阿煜哥哥都会好好照顾你的。”
他说着,拍了拍萧煜肩示意萧煜接他的话,萧煜见状,愣了片刻才道:“对!”
他那模样正经的可爱,惹得众人哄堂大笑。
“今个午食卖酸汤水饺可好?”虞乔问他们,“你们喜欢吃水饺吗?”
“喜欢!”小团子抢在他们二人之前,抱着虞乔的大腿软软道。
虞乔俯下身揉了揉他的脑袋,笑着和他说:“小团子,那我们晌午便吃酸汤水饺如何?”
小团子开心道:“好呀好呀!”
虞乔和她这两位哥哥说:“那今日便做酸汤水饺了。”
二人点点头。
虞乔走到门口处,看着太阳逐渐升高,心里算着时间。
便坐下来同他们二人一起喝茶,萧煜则在一边教着小团子读书,她听着小团子吞吞吐吐的念着论语,不禁失笑。
时候到了,虞乔便同他们三人告别,进了前厅厨房里。
拿出一大块猪肉顺着纹路先切成块,再慢慢切碎成泥,这样的肉馅更为细腻,她要调的馅是猪肉莲藕馅的,切好肉厚便去切那莲藕,莲藕脆爽,她快刀将莲藕切碎,块状极小,放在肉馅里恰好。
又切了些葱花,将切好的配菜放在一处,她转头去炸了一锅葱油,锅中热油将葱段和花椒炸香,受热炸出的香味四溢,葱段随之变了色。
葱油熬好后,将锅中炸香的葱段花椒都捞出来。
往那一大碗肉馅里倒上蚝油,再放上十三香粉、白胡椒粉和盐,再将那熬好的葱油淋上,可使肉馅更香些,倒上料酒同白糖,搅拌均匀,使料汁融入肉馅之中。
这莲藕猪肉的饺子馅便做好了,碍于有些食客可能不爱吃那肉馅的饺子,那便再做一些素馅的,供食客选择。
她将那西葫芦和胡萝卜洗净后一道切丝,再放盐腌上那么一会儿,与此同时打了几颗鸡蛋,热油将鸡蛋倒进锅中,翻炒均匀,鸡蛋熟透香味浓郁,盛出来备着。
腌着的萝卜丝和西葫芦已渐渐流失出水分,虞乔拿来干净的白布,将萝卜丝置于之上,包裹住狠狠一拧,便有水滴落至下面的桶里。
她将萝卜丝和西葫芦都去挤出水,切了些香菇丁来用,这香菇丁和萝卜丝混在一处做素馅会更香一些。