在这样的防备之下，那些人说出去的也没什么大用。

一些菜式所需要用到的酱料等特殊调味料，都是林知意提前秘制好的，老师傅的独家酱料也有，这些都是别人不可破解的，也是菜食的关键。

其他酒楼做出来的，终究没有他们这边的地道。

他们的生意并没有受到什么影响。

不过虽然这些泄露必不可免，但是在江城开除了几个人之后，酒楼的后厨也算是暂时稳定下来了。

后厨里的两个红白案的大师傅，江城也找他们谈过话了，只要他们在酒楼干满五年，那么酒楼的份额就会给他们一部分，干满十年就会继续增加。

如今他们酒楼可以说是日进斗金也不为过，哪怕江城给他们说的份额听起来并不多，但他们是做菜的，厨房端出去多少盘菜，心里也估摸着有数。

这些到时候能给到他们的份额，算一算都是一笔不小的数字。

两位大师傅欣喜若狂，迅速的答应下来，整个人干活的激情也飞速上涨。

在这京城里，开这么大的酒楼如果没有后台的话，可并不是一件容易的事情，生意做得小的时候，面对的是其他的摊贩，和一些水平不高的觊觎者，但是开到大酒楼，尤其在影响了别的酒楼的生意的时候，招惹上的人也就相当于是庞然大物了。

士农工商，商人的地位最低。

虽然本朝并没有抑制商人的家庭不许科考。

但是江城他们家里，目前来看并没有什么靠山，两个人都是平头老百姓，江遇虽然在读书上资质甚高，但现在还是一个五岁的小孩子，基本上起不到什么作用。