乔屠子一边说一边分肉，动作那叫一个麻利顺溜，不过三五句话间，半边猪肉就已经规整出来了。

“这套功夫说简单不简单，说难也不难，总之就那么些肉，有刀就能切开，只是说动作快慢，能否不坏肉把肉切的整齐漂亮而已。”

若是好好的鲜肉因屠子刀工不好给捅坏了，那挂着卖相不好看，自就影响了销路和价格。

为此事情才会有门道一说。

“今儿也不指着你们会些什么，总之先跟着看，手笨可以慢慢练，但眼睛聪慧些总要先给看会啰，手才能跟上。”

方禾早被乔屠子一水儿的刀工哄得团团转，心头敬佩不已。

“师傅您这一手功夫没有个十年八年的如何练得出来，实在是漂亮。”

“别同我拍马屁，我不吃这套。”

乔屠子在分好的鲜肉上扎了个孔：“这些都给挂钩子上。”

霍戍未置一词，把猪肉和羊肉分挂在两处案板的钩子上。

几人忙活了得有一炷香的时间，肉铺才正式开门。

乔屠子在门口扯着嗓子便吆喝了起来：“鲜肉，新鲜的猪肉羊肉咧！”

中气十足，比早食摊子的声音还洪亮得多。

方禾也跟着在街上叫卖，请人进去看选鲜肉。

倒是霍戍杵在铺子的案板前，事情是都能做的，叫卖是不可能叫卖的。

乔家铺子开的时间不短了，附近的人都晓得这里有间肉铺，平素都会来转转，前几日闭门歇业了几天，这朝见着重新开了门，一经吆喝便三五结伴的前来铺子里选肉。

“两个小伙子眼生的很，乔师傅雇人啦？”