玄昼么,主要是担心妹妹,所以当年也是二话不说就留下来了。他要想走还是随时可以的。
那两小只凑一起就是个吃。
等吃的差不多了,长生和张樟也过来了。
俩人提着三大篓子的大螃蟹。
三娘主厨。
食材一半是买的,一半还是来自茫山。如今这个污染下的食材,无味馆的妖精们是吃不惯的。
胡惜进去一起帮忙,薛冲本来也要帮的,他如今已经会做饭了。
不过被二哥拉住。要考他修行。
长生也被丢去沙发上,跟两只一起吃零食去了。
张樟也进了厨房,收拾螃蟹去了。
清蒸螃蟹就不说了,太简单了。
今天蒸的是梭子蟹。
三娘准备做个干锅香辣蟹。
把梭子蟹洗干净,对半切开。全都切了之后加入料酒和姜丝腌制十五分钟。
蒜薹洗净切段儿,香菇洗净去蒂,切片。藕去皮切片,青椒红椒少量配一点。
也都切片。
锅里放油烧到七成熟的时候,将螃蟹放进去。炸至金黄捞出来。
再把藕片下进去炸至金黄也捞出来。
底油少留一点,中火加热五成熟 的时候放入三娘特制的辣椒酱。炒出红油。
三娘他们都不喜欢豆瓣酱,觉得夺走了虾蟹的滋味。
出红油后,将葱段,蒜片,姜丝翻炒出香味。
放入蒜薹,香菇,调入生抽,翻炒至熟。下蟹块和藕片翻炒均匀。再放入青红辣椒炒匀就可以出锅了。
胡惜还做了个熘鱼片。
张樟做了最近长生喜欢吃的酸菜白肉。