长生给老和尚和两个小和尚倒上了热茶。

今日的茶又是去年三娘晒的桑叶茶。

又上了些小菜什么的。

三娘进了厨房，取出一个黑瓷盆来。

“三娘做什么？”胡大娘问。

“莜面如何？”三娘问。

“好啊。”胡大娘手上还有一堆活：“你先做着。”

三娘点头，挖了三大碗莜面进了黑瓷盆里。

又加了半碗白面。

拌匀后，将锅里烧的滚开的水舀进去搅拌成块。

下手和面，这时候有点烫，但是一定要这样才能行。

温水和的莜面会散开。

等面和好了，先取一块来做。

其他的用锅盖盖着保温。

取出来的这一块，搓成长条，揪成大小差不多的剂子，然后在光滑的石板上推开。

推成片，再卷起来，离着放在笼屉里头。

如此这般，将一层笼屉装满。

因用的是小笼屉，所以不多时，就做了十几笼。

再将面揪开之后，就不做这个了。

而是要做长鱼鱼。