想象,“鱼肉还可以做成丸子吗?”
“当然。”
在李渔燕跟夏至说话的时候,正跟小满说完话,从甲板边上走过的周厨碰巧听到这段话。
他想起小满刚才对李渔燕厨艺的吹嘘,又听到李渔燕跟夏至说鱼丸是鱼肉做的丸子。
周厨眼神闪烁了下。
接着,他就忙不迭的回到厨房,让人把早上没有切完的鱼肉,全都拿了出来。
周厨看着案板上那被切了一大半,露出鲜红色纹理的旗鱼,不由的拿起刀具,从上面切下了一大块,就开始不停的剁了起来。
边上的帮厨看着周厨剁着鱼肉的场景,不由的朝他问道,“周厨,你这是在做什么啊?”
“尝试做一道新菜。”从来没有做过鱼丸的周厨,自己估摸着把鱼肉切成细丁,在捏成鱼丸的模样。
同时,他还让帮厨把中午剩下的鱼头汤煮沸,就开始把捏好的丸子,朝着汤锅里下了下去。
没有上过劲,也没有切成细绒装的鱼丸,一下汤里就被煮散了不说,而且那一颗颗的细丁,还把汤给弄的浑浊了起来。
“不对,不该是这样的!”周厨不死心的用力把鱼丸捏成了团状,继续在锅里下了起来。
可不管他怎么尝试,这些鱼丸就是聚不起来。
“肯定是哪里出错了。”周厨说着,又从鱼身上切下了一块,继续剁了起来,这一次剁的比刚才的鱼肉要细的很多。
鱼丸是能成团了,但是吃起来的口感,又散不说,还有些绵。
又一次失败的周厨,还是不死心的尝试了起来。